Wplyw warunkow zbioru na straty przechowalnicze bulw ziemniaka odmian jadalnych

The effects of various tops’ removal methods before harvesting on the storage losses of potato tubers were investigated. The tubers for laboratory analyzes were taken from a field experiment conducted at Zawady Agricultural Research Station in 2002-2004. The experimental factors were: four tops’ removal methods (control - without top removal, chemical tops’ removal with Reglone 200SL preparation, mechanical removal, manual tops’ removal) and three potato cultivars (Baszta, Kolia, Wiking). Yield of the tubers and level of mechanical damages were determined just after harvest. Tubers were stored over 6 months at the temperatures of 8-10°C and 3-4°C. Natural and waste tuber losses were evaluated after storage. Total losses and the losses of tuber yield were calculated. It was found that the tubers of less mechanical damages showed better storage durability. The least losses occurred in objects with manual top removal. After 6 months of storage the losses of tubers stored at 3-4°C were four times less than in those stored at 8-10°C. From among the tested potato cultivars the tubers of Baszta cv. showed best storage durability.

Oceniono wpływ różnych sposobów niszczenia naci przed zbiorem na wielkość strat przechowalniczych bulw ziemniaka. Bulwy analizowane w laboratorium pochodziły z doświadczenia polowego założonego w latach 2002-2004 w RSD w Zawadach. Czynnikami doświadczenia były cztery sposoby niszczenia naci: obiekt kontrolny - bez niszczenia naci, chemiczne niszczenie naci preparatem Reglone 200 SL, mechaniczne niszczenie naci i ręczne niszczenie naci oraz trzy odmiany: Baszta, Kolia, Wiking. Po zbiorze określono plon bulw i stopień uszkodzeń mechanicznych. Bulwy przechowywano przez okres 6 miesięcy w temperaturze 8-10°C i 3-4°C. Po okresie przechowywania w bulwach określono ubytki naturalne i straty odpadowe. Obliczono straty ogółem i straty plonu bulw. Wykazano, że bulwy o mniejszych uszkodzeniach mechanicznych charakteryzowały się wyższą trwałością przechowalniczą. Najmniejsze straty stwierdzono na obiektach, gdzie ręcznie usuwano nać ziemniaka. Po 6 miesiącach przechowywania straty bulw przechowywanych w temperaturze 3-4°C były blisko 4-krotnie niższe w porównaniu do temperatury 8-10°C. Z badanych odmian największą trwałością przechowalniczą wyróżniała się odmiana Baszta.