The aim of this study was to determine an increase in the length of skeletal bones and
muscle groups in broiler pullets during the rearing period. The research material consisted of the
Ross 308 broiler pullets. The analysis included keel bone, leg bones (tarsometatarsus, femur and
tibia), wing bones (humerus and ulna) as well as breast, thigh, drumstick muscles and wing muscles
located along humerus and ulna. Day-old chicks weighed 36.5 g on average and during the
whole rearing period, i.e. until 6 weeks of age increased their body weight to 2229.2 g. From 1
to 42 days of age, the weight of wing muscles increased from 0.91 to 429.9 g, that of thigh muscles
changed from 1.95 to 218.0 g and that of drumstick muscles increased from 1.27 to 140.7 g.
At that time, the weight of wing muscles increased from 0.74 to 38.9 g. In day-old chicks, the
lengths of tarsometatarsus, tibia, femur, ulna and humerus were 25.6 mm, 32.0 mm, 24.7 mm,
17.5 mm and 17.0 mm, respectively. The respective values for 6-week-old birds were 81.7 mm,
105.8 mm, 78.5 mm, 73.9 mm and 77.8 mm.Adifferent growth rate of the analysed traits as well
as a clear decrease in this rate with increasing age of birds were found. For most analysed traits,
the rate of increase in muscle weight was three times higher than that in the length of individual
skeletal bones. At that time, the keel length increased from 20.4 to 132.6 mm. Positive significant
and highly significant relationships were found between most analysed traits such as: body
weight of chickens and the weight of their breast and leg muscles.
Celem przeprowadzonych badań było określenie wzrostu długości kości szkieletowych
i grup mięśni u kurek kurcząt brojlerów w okresie odchowu. Materiał badawczy stanowiły
kurki brojlery Ross 308. Analizą objęto mostek, kości nóg (stępowo-śródstopna, udowa
i piszczelowa) i kości skrzydeł (ramienna i łokciowa) a także mięśnie piersiowe, ud i podudzi
oraz skrzydłowe, umiejscowione wzdłuż kości ramiennej i łokciowej. Jednodniowe pisklęta ważyły
średnio 36,5 g, i przez cały okres odchowu, tj. do 6. tygodnia życia, zwiększyły swoją masę
ciała do 2229,2 g. Między 1. a 42. dniem życia kurcząt ich masa mięśni piersiowych zwiększyła się
z 0,91 do 429,9 g, mięśni udowych z 1,95 do 218,0 g, a mięśni podudzi z 1,27 do 140,7 g. W tym
czasie masa mięśni skrzydłowych wzrosła z 0,74 do 38,9 g. U piskląt jednodniowych kość stępowo-śródstopna miała długość 25,6 mm, kość piszczelowa 32,0 mm, kość udowa 24,7 mm,
kość łokciowa 17,5 mm, a kość ramienna 17,0 mm, natomiast u ptaków sześciotygodniowych
odpowiednio 81,7; 105,8 i 78,5 mm, 73,9 i 77,8 mm. Wykazano zróżnicowane tempo wzrostu
analizowanych cech oraz wyraźne zmniejszanie się tego tempa wraz z wiekiem ptaków. U większości
objętych analizą cech tempo zwiększania masy mięśni było trzykrotnie większe niż tempo
zwiększania się długości poszczególnych kości szkieletowych. Wtym czasie mostek zwiększył
swoją długość z 20,4 do 132,6 mm. Uzyskano dodatnie istotne i wysoce istotne współzależności
między większością analizowanych cech. Dotyczyło to m.in. masy ciała kurcząt i masy ich
mięśni piersiowych oraz mięśni nóg.
