- Tytuł:
- Kale (Brassica oleracea L. var. acephala) as a source of dietary fibre
- Autorzy:
-
Maciejak, Aleksandra
Kosmala, Monika - Tematy:
-
kale
dietary fibre
TDF
total dietary fibre
insoluble dietary fibre
soluble dietary fibre
dry matter
jarmuż
błonnik pokarmowy
błonnik całkowity
błonnik nierozpuszczalny
błonnik rozpuszczalny
sucha masa - Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
- Język:
- angielski
- Prawa:
- Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
- Źródło:
-
Biotechnology and Food Science; 2019, 83, 2; 135-141
2084-0136
2299-6818 - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł