- Tytuł:
-
Wpływ chlorku wapnia na odwadnianie osmotyczne marchwi
The influence of calcium chloride on osmotic dehydration of carrot - Autorzy:
-
Kowalska, H.
Lenart, A. - Tematy:
-
marchew
odwadnianie osmotyczne
wapń
zawartość
ubytek wody
carrot
osmotic dehydration
calcium
content
water loss - Data publikacji:
- 2007
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Język:
- polski
- Prawa:
- Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
- Źródło:
-
Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 237-246
1429-7264 - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł