- Tytuł:
- Micelle-mediated extraction of elderberry blossom by whey protein and naturally derived surfactants
- Autorzy:
-
Śliwa, Karolina
Tomaszkiewicz-Potępa, Anna
Sikora, Elżbieta
Ogonowski, Jan - Tematy:
-
whey protein concentrate
micelle-mediated extraction
elderberry-blossom - Data publikacji:
- 2013
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Biochemiczne
- Język:
- angielski
- Prawa:
- Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
- Źródło:
-
Acta Biochimica Polonica; 2013, 60, 4; 803-806
0001-527X - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł