- Tytuł:
- Hydrokoloidy we współczesnej produkcji żywności
- Autorzy:
- Dłużewska, Elżbieta
- Współwytwórcy:
-
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego. Wydział Technologii Żywności
Krygier, Krzysztof - Data publikacji:
- 2007
- Język:
- polski
- Prawa:
-
http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki - Źródło:
- Biblioteka Narodowa
- Dostawca treści:
- Academica
- Artykuł