Temat: "Żywność - technologia"

Skocz do pozycji 1.

Tytuł:: Wielkie (ulepszone) żarcie
Autorzy:: Hołdys, Andrzej
Szukaj w:: Wiedza i Życie. - 2015, nr 7, s. 16--21.
Temat:: Żywność - technologia - Holandia - 21 w.
Tytuł pełny:: Wielkie (ulepszone) żarcie / Andrzej Hołdys

Praca. Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 2.

Tytuł:: Megaapetyt na nanożywność : nanotechnologia : przemysł spożywczy
Autorzy:: Ziembicka, Joanna
Szukaj w:: Wiedza i Życie. - 2009, nr 6, s. 56--59
Temat:: Nanotechnologia - stosowanie
Żywność - technologia - zagadnienia
Tytuł pełny:: Megaapetyt na nanożywność : nanotechnologia : przemysł spożywczy / Joanna Ziembicka

Praca. Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 3.

Tytuł:: Dodatki w kształtowaniu jakości produkowanej żywności
Autorzy:: Rywotycki, Ryszard
Szukaj w:: Aura. - 2001, nr 7, s. 28--30
Temat:: Żywność - higiena - Polska - od 1989 r.
Żywność - technologia - zagadnienia
Tytuł pełny:: Dodatki w kształtowaniu jakości produkowanej żywności / Ryszard Rywotycki

Praca. Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 4.

Tytuł:: Czy to można jeść : krótka historia pożywienia
Autorzy:: Lacey, Richard W
Temat:: Odżywianie - higiena
Żywność - technologia
Rolnictwo
Rok wydania:: 1999
Wydawca:: Warszawa : "Książka i Wiedza"
Tytuł pełny:: Czy to można jeść : krótka historia pożywienia / Richard W. Lacey ; z ang. przeł. Małgorzata Dobrogojska

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 5.

Tytuł:: Aparatura przemysłu spożywczego : maszyny i aparaty
Autorzy:: Chwiej, Mieczysław
Temat:: Żywność - technologia
Maszyny
Rok wydania:: 1977
Wydawca:: Warszawa : Państ. Wydaw. Naukowe
Tytuł pełny:: Aparatura przemysłu spożywczego : maszyny i aparaty / Mieczysław Chwiej

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 6.

Tytuł:: Technologia gastronomiczna. Cz. 1
Autorzy:: Hebda, Krystyna
Kujawińska, Ewa
Temat:: Żywność - technologia - podręcznik
Gastronomia - podręcznik
Rok wydania:: 1979
Wydanie:: Wyd. 4
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł pełny:: Technologia gastronomiczna. Cz. 1 / Krystyna Hebda, Ewa Kujawińska

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 7.

Tytuł:: Technologia gastronomiczna. Cz. 1
Autorzy:: Hebda, Krystyna
Kujawińska, Ewa
Temat:: Żywność - technologia - podręcznik
Gastronomia - podręcznik
Rok wydania:: 1972
Wydanie:: Wyd. 3 popr
Wydawca:: Warszawa : Państ. Wydawnictwa Szkolnictwa Zawodowego
Tytuł pełny:: Technologia gastronomiczna. Cz. 1 / [aut.] Krystyna Hebda, Ewa Kujawińska

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 8.

Tytuł:: Technologia gastronomiczna. Cz. 1
Autorzy:: Hebda, Krystyna
Kujawińska, Ewa
Temat:: Żywność - technologia - podręcznik
Gastronomia - podręcznik
Rok wydania:: 1982
Wydanie:: Wyd. 6
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł pełny:: Technologia gastronomiczna. Cz. 1 / Krystyna Hebda, Ewa Kujawińska

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 9.

Tytuł:: Zakłady garmażeryjne : organizacja, produkcja, nadzór
Autorzy:: Piesiewicz, Wanda
Rudziński, Tadeusz
Zarembska, Jadwiga
Temat:: Przemysł rolno-spożywczy - organizacja
Żywność - technologia
Rok wydania:: 1976
Wydawca:: Warszawa : Zakł. Wydawnictw CZSR
Tytuł pełny:: Zakłady garmażeryjne : organizacja, produkcja, nadzór / Wanda Piesiewicz, Tadeusz Rudziński, Jadwiga Zarembska

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 10.

Tytuł:: Produkcja kakao
Autorzy:: Wyczański, Sławomir
Seria:: Biblioteka Piekarza i Cukiernika
Temat:: Przemysł rolno-spożywczy
Żywność - technologia
Towaroznawstwo
Rok wydania:: 1968
Wydawca:: Warszawa : Wydaw. Przemysłu Lekkiego i Spożywczego
Tytuł pełny:: Produkcja kakao / Sławomir Wyczański

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 11.

Tytuł:: Pomiary i automatyzacja w przemyśle mleczarskim
Autorzy:: Budny, Janusz
Zander, Zygmunt
Temat:: Przemysł rolno-spożywczy - zagadnienia
Mleczarstwo - automatyzacja
Mleko - przemysł
Żywność - technologia
Rok wydania:: 1976
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Tytuł pełny:: Pomiary i automatyzacja w przemyśle mleczarskim / Janusz Budny, Zygmunt Zander

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 12.

Tytuł:: Surowce i materiały pomocnicze w cukiernictwie dla ZSZ
Autorzy:: Wyczański, Sławomir
Temat:: Cukiernictwo
Surowce - stosowanie
Żywność - technologia
Towaroznawstwo
Rok wydania:: 1972
Wydawca:: Warszawa : Państ. Wydawnictwa Szkolnictwa Zawodowego
Tytuł pełny:: Surowce i materiały pomocnicze w cukiernictwie dla ZSZ / Sławomir Wyczański

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 13.

Tytuł:: Wymagania higieniczno-sanitarne w firmie : branża żywnościowa : produkcja i handel żywnością
Autorzy:: Pietryga, Tomasz
Szukaj w:: Gazeta Prawna. - 2004, nr 72, dod. Doradca Firmy, s. 12
Temat:: Żywność - handel - prawo - Polska - stan na 2004 r.
Żywność - technologia - prawo - zagadnienia - Polska - stan na 2004 r.
Żywność - higiena - prawo - Polska - stan na 2004 r.
Tytuł pełny:: Wymagania higieniczno-sanitarne w firmie : branża żywnościowa : produkcja i handel żywnością / Tomasz Pietryga

Praca. Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 14.

Tytuł:: Technologia gastronomiczna. Cz. 2
Autorzy:: Głowacka, Irena
Krukowska, Krystyna
Temat:: Żywność - technologia - podręcznik
Gastronomia - podręcznik
Odżywianie - podręcznik
Kucharstwo - technologia - podręcznik
Rok wydania:: 1972
Wydanie:: Wyd. 2
Wydawca:: Warszawa : Państ. Wydawnictwa Szkolnictwa Zawodowego
Tytuł pełny:: Technologia gastronomiczna. Cz. 2 / [aut.] Irena Głowacka, Krystyna Krukowska

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 15.

Tytuł:: Podstawy przetwórstwa żywności. Cz. 1
Autorzy:: Jabłecka, Jadwiga
Zaworska, Anna
Seria:: Materiały i Podręczniki Mariana Pietraszewskiego
Temat:: Żywność - technologia - podręcznik dla szkół średnich
Przemysł rolno-spożywczy - technologia
Rok wydania:: 2002-
Wydawca:: Poznań : "eMPI2"
Tytuł pełny:: Podstawy przetwórstwa żywności. Cz. 1 / Jadwiga Jabłecka, Anna Zaworska

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 16.

Tytuł:: Inżynieria i aparatura przemysłu spożywczego. Cz. 2, Ćwiczenia obliczeniowe
Autorzy:: Domian, Ewa
Temat:: Przemysł rolno-spożywczy - podręcznik akademicki
Żywność - technologia
Rok wydania:: 2002-
Wydawca:: Warszawa : SGGW
Tytuł pełny:: Inżynieria i aparatura przemysłu spożywczego. Cz. 2, Ćwiczenia obliczeniowe / pod red. nauk. Piotra P. Lewickiego i Doroty Witrowej-Rajchert ; [aut. Ewa Domian i in.]

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 17.

Tytuł:: Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw
Autorzy:: Kunachowicz, Hanna
Temat:: Dietetyka - tablice i wzory
Odżywianie - higiena - wydawnictwa popularne
Żywność - technologia - tablice i wzory
Rok wydania:: cop. 1997
Wydawca:: Warszawa : Wydaw. Lekarskie PZWL
Tytuł pełny:: Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw / Hanna Kunachowicz [i in.]

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 18.

Tytuł:: Emulgatory
Autorzy:: Stauffer, Clyde E
Temat:: Środki powierzchniowo-czynne - podręcznik akademicki
Mleczarstwo - zagadnienia - podręcznik akademicki
Piekarstwo - zagadnienia - podręcznik akademicki
Żywność - technologia - podręcznik akademicki
Rok wydania:: 2001
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Tytuł pełny:: Emulgatory / Clyde E. Stauffer ; z ang. przeł. Emilia Barbara Cybulska

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 19.

Tytuł:: Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw
Autorzy:: Kunachowicz, Hanna
Temat:: Dietetyka - tablice i wzory
Odżywianie - higiena - wydawnictwa popularne
Żywność - technologia - tablice i wzory
Rok wydania:: cop. 2002
Wydanie:: Wyd. 3 zm. i uzup
Wydawca:: Warszawa : Wydaw. Lekarskie PZWL
Tytuł pełny:: Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw / Hanna Kunachowicz [i in.]

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 20.

Tytuł:: Rok 2000. Ku czemu zmierza świat?
Autorzy:: Baade, Fritz
Temat:: Gospodarka - prognozy
Ludność
Żywność - technologia
Zbrojenia - prognozy
Energetyka - prognozy
Rok wydania:: 1962
Wydawca:: Warszawa : Państ. Wydaw. Ekonomiczne
Tytuł pełny:: Rok 2000. Ku czemu zmierza świat? / Fritz Baade ; [tł. z niem. Ewa Grochowska, Bronisława Merz]

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 21.

Tytuł:: Badanie i ocena jakości produktów spożywczych
Temat:: Artykuły konsumpcyjne - badanie - metody
Przemysł rolno-spożywczy
Żywność - technologia
Rok wydania:: 1974
Wydawca:: Warszawa : Państ. Wydaw. Ekonomiczne
Tytuł pełny:: Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / pod red. Ireny Iwińskiej

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 22.

Tytuł:: Żywność wygodna i żywność funkcjonalna : praca zbiorowa
Seria:: Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy
Temat:: Żywność - biochemia - podręcznik akademicki
Żywność - higiena - podręcznik akademicki
Żywność - technologia - podręcznik akademicki
Żywność - normalizacja - podręcznik akademicki
Dietetyka - podręcznik akademicki
Dodatki prozdrowotne do żywności
Rok wydania:: 2003
Wydanie:: Wyd. 3 uaktual
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Tytuł pełny:: Żywność wygodna i żywność funkcjonalna : praca zbiorowa / pod red. Franciszeka Świderskiego

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 23.

Tytuł:: Inżynieria i aparatura przemysłu spożywczego. Cz. 1, Ćwiczenia laboratoryjne
Autorzy:: Domian, Ewa
Temat:: Przemysł rolno-spożywczy - ćwiczenia i zadania dla szkół wyższych - podręcznik akademicki
Żywność - technologia - ćwiczenia i zadania dla szkół wyższych
Rok wydania:: 2002-
Wydawca:: Warszawa : SGGW
Tytuł pełny:: Inżynieria i aparatura przemysłu spożywczego. Cz. 1, Ćwiczenia laboratoryjne / pod red. nauk. Piotra P. Lewickiego i Doroty Witrowej-Rajchert ; [aut. Ewa Domian i in.]

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 24.

Tytuł:: Inżynieria i aparatura przemysłu spożywczego. Cz. 1
Autorzy:: Tuszyński, Waldemar
Budny, Janusz
Kleszczewski, M
Temat:: Przemysł rolno-spożywczy - narzędzia i maszyny - podręcznik akademicki
Żywność - technologia - podręcznik akademicki
Technologia chemiczna - podręcznik akademicki
Rok wydania:: 1971
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Tytuł pełny:: Inżynieria i aparatura przemysłu spożywczego. Cz. 1 / Waldemar Tuszyński, Janusz Budny, M. Kleszczewski ; pod red. Mieczysława Eisele

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 25.

Tytuł:: Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego : praca zbiorowa
Temat:: Przemysł rolno-spożywczy - urządzenia - podręcznik akademicki
Żywność - technologia - podręcznik akademicki
Rok wydania:: 2005
Wydanie:: Wyd. 4
Wydawca:: Warszawa : Wydaw. Naukowo-Techniczne
Tytuł pełny:: Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego : praca zbiorowa / pod red. Piotra P. Lewickiego

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 26.

Tytuł:: Sterowanie procesami technologicznymi w produkcji żywności
Autorzy:: Ludwicki, Marek
Ludwicki, Michał
Temat:: Przemysł rolno-spożywczy - automatyzacja
Sterowanie - stosowanie - przemysł
Żywność - technologia - narzędzia i maszyny
Rok wydania:: cop. 2015
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
Tytuł pełny:: Sterowanie procesami technologicznymi w produkcji żywności / Marek Ludwicki, Michał Ludwicki

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 27.

Tytuł:: Ogólna technologia żywności
Autorzy:: Pijanowski, Eugeniusz (1906-1974)
Temat:: Żywność - technologia - podręcznik akademicki
Przemysł rolno-spożywczy - podręcznik akademicki
Zatrucia pokarmowe - podręcznik akademicki
Żywność - biochemia - podręcznik akademicki
Żywność - konserwacja - podręcznik akademicki
Żywność - higiena - podręcznik akademicki
Gospodarka żywnościowa - podręcznik akademicki
Rok wydania:: 1969
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Tytuł pełny:: Ogólna technologia żywności / E. Pijanowski [i in.]

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 28.

Tytuł:: Ogólna technologia żywności
Autorzy:: Pijanowski, Eugeniusz (1906-1974)
Seria:: Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy
Temat:: Żywność - technologia - podręcznik akademicki
Przemysł rolno-spożywczy - podręcznik akademicki
Zatrucia pokarmowe - podręcznik akademicki
Żywność - biochemia - podręcznik akademicki
Żywność - konserwacja - podręcznik akademicki
Żywność - higiena - podręcznik akademicki
Gospodarka żywnościowa - podręcznik akademicki
Rok wydania:: 2000
Wydanie:: Wyd. 7
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Tytuł pełny:: Ogólna technologia żywności / Eugeniusz Pijanowski [i in.]

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 29.

Tytuł:: Biotechnologia żywności : praca zbiorowa
Autorzy:: Adamczak, Marek
Seria:: Chemia
Temat:: Biotechnologia - podręcznik akademicki
Żywność - biochemia - podręcznik akademicki
Żywność - technologia - podręcznik akademicki
Żywność - badanie - metody - podręcznik akademicki
Odpady - zagadnienia - podręcznik akademicki
Rok wydania:: 2001
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Tytuł pełny:: Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / pod red. Włodzimierza Bednarskiego i Arnolda Repsa ; [aut. Marek Adamczak i in.]

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 30.

Tytuł:: Morskie surowce żywnościowe : dostępność, właściwości i przechowywanie chłodnicze
Autorzy:: Sikorski, Zdzisław E
Temat:: Ryby morskie - technologia
Żywność - technologia
Żywność - konserwacja
Żywność - biochemia
Rok wydania:: 1992
Wydanie:: Wyd. 3
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Tytuł pełny:: Morskie surowce żywnościowe : dostępność, właściwości i przechowywanie chłodnicze / Zdzisław E. Sikorski

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 31.

Tytuł:: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Cz. 1
Autorzy:: Procner, Aleksandra
Temat:: Żywność - technologia
Żywność - towaroznawstwo
Rok wydania:: [2005]
Wydanie:: Wyd. 14
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł pełny:: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Cz. 1 / Aleksandra Procner

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 32.

Tytuł:: Higiena produkcji żywności
Temat:: Żywność - technologia - higiena
Zarządzanie jakością - zagadnienia
Jakość produktu
Żywność - higiena - kontrola
Żywność - higiena - prawo - Polska - stan na 2001 r.
Żywność - higiena - prawo międzynarodowe
Rok wydania:: 2001
Wydawca:: Warszawa : SGGW
Tytuł pełny:: Higiena produkcji żywności / pod red. Danuty Kołożyn-Krajewskiej

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 33.

Tytuł:: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik dla technikum. Cz. 1
Autorzy:: Procner, Aleksandra
Temat:: Gastronomia - podręcznik dla szkół średnich
Towaroznawstwo - podręcznik dla szkół średnich
Żywność - technologia - podręcznik dla szkół średnich
Kucharstwo - technologia - podręcznik dla szkół średnich
Rok wydania:: 1985
Wydanie:: Wyd. 3
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł pełny:: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik dla technikum. Cz. 1 / Aleksandra Procner

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 34.

Tytuł:: Pracownia technologiczno-towaroznawcza dla technikum gastronomicznego. Cz. 1
Autorzy:: Procner, Aleksandra
Temat:: Żywność - technologia - podręcznik dla szkół średnich
Gospodarka żywnościowa
Towaroznawstwo - podręcznik dla szkół średnich
Kucharstwo - podręcznik dla szkół średnich
Rok wydania:: 1981-
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Tytuł pełny:: Pracownia technologiczno-towaroznawcza dla technikum gastronomicznego. Cz. 1 / Aleksandra Procner

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 35.

Tytuł:: Przeciwutleniacze w żywności : aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne : praca zbiorowa
Temat:: Przeciwutleniacze - podręcznik akademicki
Żywność - biochemia - podręcznik akademicki
Odżywianie a choroby - podręcznik akademicki
Przeciwutleniacze - wpływ na zdrowie - podręcznik akademicki
Rodniki - wpływ na zdrowie - podręcznik akademicki
Stres oksydacyjny - wpływ na zdrowie - podręcznik akademicki
Biomarkery - stosowanie - podręcznik akademicki
Żywność - technologia - zagadnienia - podręcznik akademicki
Rok wydania:: 2007
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Tytuł pełny:: Przeciwutleniacze w żywności : aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne : praca zbiorowa / pod red. Włodzimierza Grajka

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 36.

Tytuł:: Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa
Temat:: Żywność - chemia - podręcznik akademicki
Żywność - technologia
Przemysł rolno-spożywczy - podręcznik akademicki
Żywność - badanie - podręcznik akademicki
Żywność - biochemia - podręcznik akademicki
Lipidy
Tłuszcze jadalne
Białko spożywcze
Witaminy
Żywność - higiena - podręcznik akademicki
Węglowodany
Barwniki
Woda
Rok wydania:: 2002
Wydanie:: Wyd. 4 uaktualnione
Wydawca:: Warszawa : Wydaw. Naukowo-Techniczne
Tytuł pełny:: Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego

Książka

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę ""Żywność - technologia"" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Lokalizacja

Agenda

Typ dokumentu

Rok publikacji

Autor

Temat

Język