Autor: Szymanowska, Daria - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Chmiel (Humulus lupulus L.) jako surowiec o właściwościach prozdrowotnych: aktualny stan wiedzy
Common hop (Humulus lupulus L.) as a raw material with health properties: the current stae of knowledge
Autorzy:: Szczepaniak, Oskar
Dziedziński, Marcin
Kobus-Cisowska, Joanna
Szulc, Piotr
Szymanowska, Daria
Sudyka, Magdalena
Goryńska-Goldmann, Elżbieta
Tematy:: chmiel zwyczajny
Humulus lupulus
uprawa roslin
wlasciwosci funkcjonalne
wykorzystanie
hops
cultivation
functional properties; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019-09-05
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Evaluation of usefulness of selected food compounds as an active substances with modulating ability of bitter taste in chocolate
Ocena przydatności wybranych związków spożywczych jako substancji czynnych o zdolności modulującej gorzki smak czekolady
Autorzy:: Kobus-Cisowska, Joanna
Dziedziński, Marcin
Szczepaniak, Oskar
Jokiel, Maria
Szymandera-Buszka, Krystyna
Szymanowska, Daria
Szulc, Piotr
Telichowska, Aleksandra
Goryńska-Goldmann, Elżbieta
Ligaj, Marta
Tematy:: chocolate
health
bitter
taste
MCF 7
modulators
czekoladowy
zdrowotny
gorzki
smakowy
modulator; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Impact of Salix viminalis carbon as a bioactive component: developed a new proposal of application in functional bread
Węgiel aktywny z Salix viminalis jako dodatek bioaktywny: opracowanie nowego zastosowania w pieczywie funkcjonalnym
Autorzy:: Kobus-Cisowska, Joanna
Szczepaniak, Oskar
Kmiecik, Dominik
Telichowski, Aleksangra
Dziedziński, Marcin
Brzozowska, Anna
Ligaj, Marta
Fedko, Monika
Szymanowska, Daria
Szulc, Piotr
Goryńska-Goldmann, Elżbieta
Tematy:: activated carbon
bioactive component
functional bread
Salix viminalis
sensory evaluation
węgiel aktywny
dodatek bioaktywny
pieczywo funkcjonalne
ocena sensoryczna; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja