- Tytuł:
- Activity of selected essential oils on spoiling fungi cultured from Marzolino cheese
- Autorzy:
-
Nardoni, S.
D'Ascenzi, C.
Caracciolo, I.
Mannaioni, G.
Papini, R.A.
Pistelli, L.
Najar, B.
Mancianti, F. - Tematy:
-
essential oils
mixtures
cheese
spoiling fungi
Penicillium funiculosum
Mucor racemosus - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Instytut Medycyny Wsi
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł