- Tytuł:
- Retrogradation of rye starch pastes
- Współwytwórcy:
-
Nowotna, Anna
Buksa, Krzysztof
Ziobro, Rafał
Krawontka, Jan
Sabat, Renata
Gryszkin, Artur
Gambuś, Halina (1952- ) - Tematy:
-
Technologia żywności
Chemia - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2007
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł