- Tytuł:
- Analiza badań krajowych w dziedzinie technologii i chemii cukiernictwa w latach 1981-85
- Autorzy:
-
Boruch, M.
Sroczynski, A.
Warzecha, A. - Tematy:
-
cukiernictwo
badania
technologia
chemia
czekolada
luska kakaowa
tluszcz kakaowy
napoje kakaowe
przemysl czekoladowy - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 1989
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł