- Tytuł:
-
Pochodzenie, metody otrzymywania i trwałość oksydacyjna tłuszczów wysokooleinowych
Source, methods of obtaining and oxidative stability of high-oleic fats - Autorzy:
-
Onacik-Gur, S.
Zbikowska, A.
Marciniak-Lukasiak, K. - Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł