- Tytuł:
- Technologia przetworstwa skrobi ziemniaczanej na hydrolizaty skrobiowe
- Autorzy:
-
Remiszewski, M
Jaroslawski, L. - Tematy:
-
hydrolizaty skrobiowe
syropy skrobiowe
maltodekstryny
przemysl ziemniaczany
glukoza krystaliczna
skrobia
starch hydrolysate
starch syrup
maltodextrin
potato industry
starch - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 1992
- Wydawca:
- Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł