- Tytuł:
-
Ocena wpływu dodatku smakowego na liczebność populacji bakterii fermentacji mlekowej w wybranym środku spożywczym specjalnego przeznaczenia medycznego
Assessment of the Influence of the Flavour Additive on the Size of Lactic Acid Bacteria Population in a Selected Food Product Intended for Special Medical Purposes - Autorzy:
-
Stankiewicz, J.
Kwiatkowska, E. - Tematy:
-
środek spożywczy specjalnego przeznaczenia medycznego
dodatki do żywności
bakterie fermentacji mlekowej
food product intended for special medical purposes
flavour additives
lactic acid bacteria - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Uniwersytet Morski w Gdyni. Wydawnictwo Uniwersytetu Morskiego w Gdyni
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł