Temat: wedliny - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Stopień zakażenia i trwałość przetworów mięsnych (wędlin) z dodatkiem zastępczych preparatów białkowych
The degree of contamination and the durability of meat broducts (pork) with added substitute protein preparations
Autorzy:: Maleszewski, J.
Barlik, I.
Chybowska, J.
Czarnowska, I.
Dziurowicz, Z.
Frasunkiewicz, B.
Glowacki, M.
Gomulkiewicz, A.
Gorecka, E.
Grubner, M.
Kallaus, T.
Leopold, J.
Lewicka, J.
Lichocinska, H.
Maciaszek, A.
Majewski, E.
Nowotko, S.
Smykal, B.
Wilczynska-Stelmach, W.
Tematy:: zakazenia
przetwory miesne
wedliny
preparaty bialkowe
handel
stan mikrobiologiczny; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1973
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Nowelizacja tabel składu i wartości odżywczych produktów spożywczych. Cz.I. Skład i wartość odżywcza koncentratów zup i niektórych przetworów mięsnych (kiełbasy, wędliny podrobowe)
Amendments to tables of composition and nutritional values of food products. I. The composition and nutritional value of soup concentrates and certain meat- products (sausages, pluck pork meat products)
Autorzy:: Szczygiel, A.
Piekarska, J.
Szczepanska, A.
Tematy:: wartosc odzywcza
produkty spozywcze
koncentraty zup
przetwory miesne
kielbasy
wedliny podrobowe
skladniki odzywcze; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1975
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ glukozy i krwi wieprzowej na efektywność podłoża "SK"
The influence of glucose and pig blood on the effectiveness of the "SK" medium
Autorzy:: Jozwik, E.
Kafel, S.
Uradzinski, J.
Tematy:: glukoza
krew zwierzeca
produkty peklowane
kwas mlekowy
odchylenia jakosciowe
zmiany barwy
bakterie kwasu mlekowego
mleko
wedliny; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1990
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Badania nad wartością odżywczą produktów spożywczych. Cz.II. Wartość odżywcza wybranych wędlin podrobowych i kiełbas
Investigations of the nutritive value of food products Part II. Nutritive valuie of selected types of pluck smoked-pork products and sausages
Autorzy:: Wartanowicz, M.
Rutkowska, U.
Trzebska-Jeske, I.
Nadolna, I.
Tematy:: wartosc odzywcza
produkty spozywcze
wedliny podrobowe
kielbasy
badania naukowe
witaminy
zawartosc witamin
zelazo
wapn
fosfor
magnez
wartosc kaloryczna; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1975
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Oznaczanie zawartosci formaldehydu w sztucznych oslonkach celulozowych metoda kolorymetryczna z acetyloacetonem
Autorzy:: Lewandowska, I
Biernat, U.
Jurkiewicz, M.
Tematy:: przetwory miesne
formaldehyd
higiena zywnosci
zywnosc
oslonki celulozowe
oslonki do wedlin
kolorymetria
zywice melaminowo-formaldehydowe
oznaczanie
wedliny
zywice mocznikowo-formaldehydowe
produkty spozywcze
meat product
formaldehyde
food hygiene
food
cellulose casing
casing
colorimetry
melamine-formaldehyde resin
determination
UF resin
food product; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja