- Tytuł:
-
Sery dojrzewające jako środowisko rozwoju patogenów
Ripened cheeses as pathogens growth environment - Autorzy:
-
Berthold, A.
Pluta, A.
Dolińska, M. - Tematy:
-
sery podpuszczkowe
zatrucia pokarmowe
Liseria monocytogenes
Salmonella spp.
Escherichia coli
Staphylococcus aureus
rennet cheeses
foot poisonings - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2008
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł