Temat: Handel detaliczny - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zanieczyszczenie mikrobiologiczne kiełkowanych nasion dostępnych w handlu
Microbial contamination of commercially available sprouted seeds
Autorzy:: Michalczyk, M.
Kowalinska, J.
Tematy:: bakterie
bezpieczenstwo zywnosci
drozdze
handel detaliczny
higiena zywnosci
kielki
plesnie
rynek zywnosciowy
zanieczyszczenia mikrobiologiczne; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wplyw temperatury na dynamike zmian liczby bakterii w wybranych wedlinach przechowywanych w warunkach handlu hurtowego i detalicznego
The effect of temperature on the dynamics of changes in bacterial counts in selected sausages stored at wholesale and retail facilities
Autorzy:: Cegielska-Radziejewska, R
Kijowski, J.
Nowak, E.
Zabielski, J.
Tematy:: trwalosc przechowalnicza
przetwory miesne
liczba bakterii
przechowywanie
stan mikrobiologiczny
zywnosc
handel hurtowy
handel detaliczny
bakterie
temperatura przechowywania
wedliny; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Porównanie składu surowcowego i wskaźników chemicznych parówek drobiowych i wieprzowych oferowanych w sprzedaży detalicznej w Warszawie
The comparison between the raw material composition of chemical characteristics of poultry and pork frankfurters offered for retail sales on the Warsaw market
Autorzy:: Tyburcy, A.
Toszek, E.
Cegielka, A.
Tematy:: przetwory miesne
parowki
mieso wieprzowe
mieso drobiowe
sklad surowcowy
sklad chemiczny
handel detaliczny
rynek miesny
Warszawa; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wybrane wlasciwosci reologiczne ketchupow handlowych
Autorzy:: Juszczak, L
Fortuna, T.
Maziarz, M.
Tematy:: wlasciwosci reologiczne
ocena jakosci
sosy warzywne
handel detaliczny
ketchup
rheological property
quality evaluation
vegetable sauce
retail trade; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: System pakowania twarogow - aspekty higieniczne
Autorzy:: Steinka, I
Stankiewicz, J.
Tematy:: przechowywanie
pakowanie prozniowe
higiena zywnosci
mleczarstwo
pakowanie
handel detaliczny
analiza mikrobiologiczna
sery twarogowe
normy polskie
chlodzenie
storage
vacuum packing
food hygiene
dairy industry
packing
retail trade
microbiological analysis
cottage cheese
Polish Norm
chilling; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Zastosowanie analizy ryzyka do opracowania innowacyjnego systemu ograniczania strat i marnowania żywności w handlu detalicznym (system MOST)
Applying risk analysis to develop innovative food loss and waste reduction system in retail trade (MOST system)
Autorzy:: Wrzosek, M.
Bilska, B.
Kolozyn-Krajewska, D.
Krajewski, K.
Tematy:: straty zywnosci
marnotrawstwo zywnosci
analiza ryzyka
ocena ryzyka
zarzadzanie stratami
handel detaliczny
zarzadzanie stratami zywnosci w handlu
model MOST
ograniczanie strat
food losses
food waste
risk analysis
risk assessment
cost management
retail trade
food losses management in retail trade
MOST system
MOST model
limiting losses; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja