- Tytuł:
- Evaluation of raw materials and their suppliers as a defence against food fraud
- Autorzy:
- Górna, Justyna
- Tematy:
-
food fraud
supplier evaluation
assessment of raw materials
fałszowanie żywności
ocena dostawców
ocena surowców - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2020
- Wydawca:
- Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł