- Tytuł:
- Ocena udziału tkanki tłuszczowej i tkanki łącznej surowego i poddanego obróbce cieplnej kulinarnego mięsa wołowego, przy wykorzystaniu komputerowej analizy obrazu
- Współwytwórcy:
-
Wierzbicka, Agnieszka
Wojtasik-Kalinowska, Iwona
Guzek, Dominika
Konarska, Małgorzata
Głąbska, Dominika
Pietras, Jacek
Pogorzelski, Grzegorz - Data publikacji:
- 2013
- Język:
- polski
- Prawa:
-
http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki - Źródło:
- Biblioteka Narodowa
- Dostawca treści:
- Academica
- Artykuł