- Tytuł:
- Simulation of the process kinetics and analysis of physicochemical properties in the freeze drying of kale
- Autorzy:
-
Dziki, Dariusz
Polak, Renata
Rudy, Stanisław
Krzykowski, Andrzej
Gawlik-Dziki, Urszula
Różyło, Renata
Miś, Antoni
Combrzyński, Maciej - Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Język:
- angielski
- Prawa:
- CC BY-NC-ND: Creative Commons Uznanie autorstwa - Użycie niekomercyjne - Bez utworów zależnych 4.0
- Źródło:
-
International Agrophysics; 2018, 32, 1
0236-8722 - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł