- Tytuł:
-
Wpływ dodatku produktów z owsa na właściwości wypiekowe mieszanek żytnio-owsianych
Effect of added oat products on baking characteristics of rye-oat blends - Autorzy:
-
Czubaszek, A.
Karolini-Skaradzinska, Z.
Fujarczuk, M. - Data publikacji:
- 2011
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Język:
- polski
- Prawa:
- Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
- Źródło:
-
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2011, 18, 5
1425-6959 - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł