- Title:
-
Wartość odżywcza i ocena organoleptyczna ciastek wzbogaconych w susz grzybowy shiitake Lentinula edodes
Nutritive value and organoleptic properties of cookies with the addition of dried shiitake mushroom (Lentinula edodes) - Authors:
- Regula, J.
- Subject:
-
Lentinula edodes
ciastka
dodatki do zywnosci
ocena organoleptyczna
susz grzybowy
twardziak shii-take
wartosc odzywcza
wzbogacanie zywnosci
walory prozdrowotne - Publication date:
- 2009
- Publisher:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Language:
- Polish
- Rights:
- Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
- Source:
-
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 4
1425-6959 - Data provider:
- Biblioteka Nauki
- Article