- Tytuł:
-
Analiza wybranych właściwości fizycznych i chemicznych kakaowych produktów w proszku o zmodyfikowanym składzie surowcowym
Analysis of some physical and chemical properties of cocoa powder products with modified raw material composition - Autorzy:
-
Kowalska, J.
Sewastianowicz, E.
Majewska, E.
Druzynska, B.
Ciecierska, M.
Derewiaka, D. - Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Język:
- polski
- Prawa:
- Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
- Źródło:
-
Acta Agrophysica; 2015, 22, 2
1234-4125 - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł