- Tytuł:
-
Zawartość witaminy C w sokach jednodniowych dostępnych w handlu i uzyskanych w sposób domowy
The content of vitamin C in short-shelf-life (24 hrs) juices available commercially and produced at home - Autorzy:
-
Stankiewicz, J.
Wieczorkiewicz, B. - Tematy:
-
witamina C
kwas L-askorbinowy
soki jabłkowe
soki jednodniowe
soki NFC
vitamin C
L-ascorbic acid
apple juices
short-shelf-life (24hrs) juices
NFC juices - Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- Uniwersytet Morski w Gdyni. Wydawnictwo Uniwersytetu Morskiego w Gdyni
- Język:
- polski
- Prawa:
- CC BY: Creative Commons Uznanie autorstwa 4.0
- Źródło:
-
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni; 2017, 99; 62-70
1644-1818
2451-2486 - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł