- Tytuł:
- Smak, aromat i... ryzyko [Google  Link otwiera się w nowym oknie] [LUBIMY CZYTAĆ  Link otwiera się w nowym oknie]
- Autorzy:
- Orliński, Krzysztof [Google  Link otwiera się w nowym oknie] [LUBIMY CZYTAĆ  Link otwiera się w nowym oknie]
- Współtwórcy:
- Wawrzyński, Adam. Red. nacz.
- Szukaj w:
- Wiedza i Życie. - 2013, nr 7, s. 35--37
- Temat:
- Reakcja Maillarda
Żywność - zagadnienia - Uwagi:
- Od nr 8 zmiana red. nacz. na: Irena Szymczak
Od nr 10 zmiana red. nacz. na: Dariusz Raczko
Od nr 4 zmiana red. nacz. na: Elżbieta Wieteska - Praca. Artykuł