- Tytuł:
- Podstawy technologii potraw [Google  Link otwiera się w nowym oknie] [LUBIMY CZYTAĆ  Link otwiera się w nowym oknie]
- Autorzy:
- Koj, Franciszek [Google  Link otwiera się w nowym oknie] [LUBIMY CZYTAĆ  Link otwiera się w nowym oknie]
- Współtwórcy:
- Wydawnictwa Naukowo-Techniczne (Warszawa). ed.
- Temat:
- Kucharstwo - technologia - podręcznik akademicki
- Rok wydania:
- 1980
- Wydanie:
- Wyd. 2 zm
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
- ISBN:
- 8320401518
- Opis fizyczny:
- 446, [2] s. : il. ; 24 cm
- Uwagi:
- Bibliogr. przy rozdz
- Książka